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吃洋葱会不会中毒

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洋葱没有毒,吃洋葱也不会中毒,但生洋葱过多食用会出现胀气和排气过多等不良反应,胃肠功能不好者应少食,也不宜空腹吃。此外皮肤瘙痒、眼疾者生食洋葱可能会加重不适。
吃洋葱会不会中毒
洋葱会产生挥发性气体,易刺激黏膜,对于肠胃不好或者有消化性疾病的人,生吃洋葱会产生胃肠道不适反应,比如胃灼热、呕吐等。而且生洋葱气味太冲,并不是所有人都能接受得了;生食洋葱会刺激黏膜,引发流泪,皮肤灼烧感等反应,皮肤瘙痒、眼疾者可能会加重不适。上述人群可适量食用炒熟的洋葱。

虽然生洋葱对于人体没有毒性作用,但洋葱可能会附带致病细菌,2020年8月美国境内出现的“洋葱中毒”事件的原因就在于此,未经煮熟的洋葱内存在的沙门氏菌导致了大量的感染病例,但与洋葱本身并没有什么关系。
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