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副溶血性弧菌中毒怎么引起的

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当生食海产品,或烹调海产品时未烧熟煮透,或熟食制品因保管或操作不当被污染,人就可能感染副溶血性弧菌而中毒。副溶血性弧菌中毒,潜伏期自1小时至4天不等,多数为10小时左右,以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。少数患者可出现意识不清、痉挛、面色苍白或发绀等现象,若抢救不及时,呈虚脱状态,可导致死亡。
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