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变形杆菌是什么生物

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变形杆菌广泛分布在自然界中,如土壤、水、垃圾、腐败有机物及人或动物的肠道内。细胞杆状;约(0.3~1.0)×(1~6)μm。但也产生不规则形状的细胞(包括丝状体)。为兼性厌氧菌,但在缺氧环境下发育不良。在基础培养基(和含氰化钾的培养基)上生长,在20~40℃之间繁殖旺盛。发酵葡萄糖,不发酵乳糖。
变形杆菌是什么生物
变形杆菌可引起多种感染。常见感染有呼吸道感染、腹泻、尿路感染、腹膜炎、中耳炎、乳突炎、心内膜炎、脑膜炎入败血症,还可引起食物中毒。中毒食品主要以动物性食品为主,其次为豆制品和凉拌菜,发病季节多在夏、秋,中毒原因为被污染食品在食用前未彻底加热,变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一。
 
变形杆菌一般不致病。夏、秋季节温度高,变形杆菌在被污染的食品中大量繁殖,如食用前未彻底加热,其产生的毒素可引起中毒。进食后2~30小时出现上腹部刀绞样痛和急性腹泻,伴有恶心、呕吐、头痛、发热。病程较短,一般1~3天可恢复,很少有死亡。注意休息,多饮水,一般不需特殊治疗可自行恢复。较重者可用抗生素治疗,如氯霉素、庆大霉素等。
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